鮭の町で創業二百年 村上の旨い鮭や魚介紹介
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鮮魚

春ですね…これからは本鱒(サクラマス)が主役です

寒い冬が過ぎ、暖かい春へと向かうこの時季。  これからは 本鱒(サクラマス) がおいしい季節になります。 ◆ 桜の咲く頃に帰ってくる サクラマス  ━━━━━◆  サクラマス は鮭の仲間です。  9~12月に生まれた卵は …

サクラマス

春いちばんのおススメ! 『サクラマス』

春 です、春!!! うれしい春がやってきます♪ 春から初夏にかけて日本海でとれる 本鱒 は 桜鱒(サクラマス) とも呼ばれ 見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚 です。 旬の季節だからこその、生の切身 を 塩焼き、煮付、ム …

サクラマス 

もうすぐひな祭り!お祝いに『とれたて新鮮!手巻き寿司セット』

とれたて新鮮!手巻き寿司セット 2月も、もう半ばになりましたね!! 3月になれば、桃の節句のおひな様 それから・・・ 新入学や就職など、春 はうれしいことの多い季節。 ご家族やご親戚、お友達などが集まって、 今日はお祝い …

手巻き寿司セット

冬季限定! 真鱈(まだら)鍋セット

真鱈(まだら)鍋セット 毎日寒い日が続きますね~(>_<) こんな季節には、みんなで鍋を囲みましょう! 鍋によく合う魚は数々ありますが、 この時季ぜひ味わっておきたいのが 旬の真鱈(まだら) 。 厳冬の日本海 …

まだら鍋セット

食欲の秋に、栄養満点![秋鮭]

食欲の秋に、栄養満点![秋鮭] 暑さ寒さも彼岸まで・・・ つい先日までの猛暑日が嘘のように 暦どおりに、お彼岸の入りの頃から気温も下がり すっかり秋めいてきた越後村上です ただ今、 『町屋の屏風まつり』 も好評開催中 の …

秋鮭一尾

冬の味覚『真鱈(まだら)鍋』 はじまりました

連日白い雪が降り積もっていますが、全国的に今年は天候が悪いようですね。 毎朝雪かきするのも一苦労です。 気温も0度を下回ることもしばしば…どこも寒くなってきました。 そんな皆様に朗報です大変お待たせいたしました、 『真鱈 …

真鱈鍋

秋には一押しの『秋鮭』『いくら』登場です。

夏に思い出すことと聞かれれば、やはり追い打ちをかける夏休みの宿題。 とくに30日、31日の終わりまであと2日というところが一番詰め込んでましたね~。 しかし、徐々に終わる日も早くなってきましたが。休みの最後ぐらいはゆっく …

いくら醤油漬

ゆずの香りかおる 『鮭のかほり漬』 といくら醤油漬

ああっ~だいぶ書いていたブログをうっかり消してしまいました ブログの内容はそのときそのときで違うので、一期一会というかなんというか それが結構いい内容だったりするとへこみますね もうそのとき書いたようなものは書けませんか …

鮭のかほり漬

鮭の焼漬、いくら醤油漬の親子丼にすると相性抜群で至福の時が訪れます!

鮭の焼漬、いくら醤油漬 親子丼 う~ん、今日も暑い しかし、暑さにやられている場合ではなのです そんな暑さ対策として、最近していることがMYボトルに飲み物を持参すること 基本中の基本、水分を摂ることだけでなく自分の懐にも …

鮭の焼漬親子丼

シンプルな中にも伝統息づく故郷の味「鮭の焼漬 」

伝統息づく故郷の味「鮭の焼漬」 なんと今日でこのブログを始めて1ヶ月になりました なんとも感慨深いものがありますねそれにあっという間だったなあと感じます。 毎日、今日はどんなことを書こうかなとやってきましたが…それも今日 …

鮭の焼漬

鮭の味噌漬|味噌が焼ける匂いが香ばしくパリッと焼きあがった皮もたまりません

皆さん、7月に突入したばかりですが暑い日が続いてますが健康管理はバッチリですか 私も暑いのはあまり得意じゃないので、毎日ひぃひぃいってます しかし、夏はイベント事など何かと多い時期です。 そこでこの夏を乗り切る為のベスト …

鮭の味噌漬

鮭の氷頭なますは美容にいい食べ物

もうすぐデンマーク戦ですね 日本は引き分け以上か勝ちで決勝トーナメント行きが決まりますから、ぜひがんばってほしいですね 夜遅いですが、頑張って観ますよ もうどっきどきです しかし夜遅くまでサッカー観戦しているとやはり、お …

鮭の氷頭なます

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