真鱈(まだら)鍋セット
毎日寒い日が続きますね~(>_<) こんな季節には、みんなで鍋を囲みましょう!
鍋によく合う魚は数々ありますが、 この時季ぜひ味わっておきたいのが 旬の真鱈(まだら) 。
厳冬の日本海でとれる 旬の「真鱈(寒鱈)」 は オスのお腹には 白子がたっぷり つまり、 肝臓(脂わた)にも 脂がのって、 鍋やガラ汁にすると とろけるような味わい です。 高たんぱく・低脂肪でビタミン・ミネラルも豊富な真鱈。 旬を「たら」ふく味わって 寒~い冬を乗り切りましょう♪