鮭の町で創業二百年 村上の旨い鮭や魚介紹介
村上旬情報
  • HOME »
  • 村上旬情報 »
  • 鮭料理

鮭料理

鮭の氷頭なます|鮭の氷頭のこりこりとした食感をご堪能下さい。

鮭の氷頭なます 鮭の頭の軟骨、 氷頭(ひず)を薄切りにして、 甘酢を割り込んだ大根おろしとゆずであえ、 はらこ(イクラ) を加えたものです。 氷頭のこりこりとした食感をご堪能下さい。 薄切りにした鮭の頭の軟骨と 大根おろ …

鮭の氷頭なます

鮭の醤油はらこ(いくら)はうおや特撰米と相性抜群です!

いくら醤油漬(鮭の醤油はらこ)と岩船産こしひかり 旬の秋鮭 からとれた新鮮な はらこ(いくら) を使った 越後村上の名産品。 まさに今できたてです! 特に厳選した最上級のはらこ(秋鮭の子 いくら) を うおや 特製醤油と …

いくら醤油漬(鮭の醤油はらこ)

食欲の秋に、栄養満点![秋鮭]

食欲の秋に、栄養満点![秋鮭] 暑さ寒さも彼岸まで・・・ つい先日までの猛暑日が嘘のように 暦どおりに、お彼岸の入りの頃から気温も下がり すっかり秋めいてきた越後村上です ただ今、 『町屋の屏風まつり』 も好評開催中 の …

秋鮭一尾

塩引鮭に続き、鮭の飯寿司も新物販売開始しました!

気がつくともう秋も終り、一気に冬になったかのような寒さです 毎日ブルブル震えながらPCの前に座っています。 本当にこたつの需要がぐんと上がる時期になりましたね 一度入ると中々出てこられないという罠も潜んでいますが、 こた …

鮭の飯寿司(いいずし)

塩引き鮭好評販売中!村上の寒風で干し上げることでグッと旨味が醸成

昨日からの雪が積もりに積もり、一面雪景色 車通勤の人にとっては何とも嬉しくないものでありますが、 雪が降ると本格的に冬がやってきた思いになります 冬になると暖かい鍋が食べたくなる時期ですね 鍋といえば冬の季節限定の『真鱈 …

塩引き鮭

今年も塩引き鮭の季節がやってまいりました

今年も塩引き鮭の季節がやってまいりました 急に冷え込んでまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 夏の暑い日から急に秋を通り越して冬のような寒さになりました。 服を買いに行ってみればもこもことしたあったかそうな服が …

塩引き鮭

いくら醤油漬(鮭の醤油はらこ)とうおや特撰米、この秋一押しのベストコンビです

町屋の屏風まつりイベント期間中は『笹むすび』が本当によく売れていました。   中身は自慢の塩引鮭、筋子、たらこの三種類でしたが   休日のみの限定販売にも関わらず、すぐに売り切れていました。 &nbs …

いくら醤油と岩船産こしひかり

秋鮭|村上には百を超える鮭料理があります

今年も長かったようで短かった岩牡蠣のシーズンが終了しました。 今年もわが店の牡蠣割り名人が割った牡蠣は数知れず… 毎日のように牡蠣を割る姿を見ることが出来たのですが、 それも来年までの見納めですね…。 また、来年には新鮮 …

秋鮭

お待ちかねの秋鮭、鮭は沢山料理方があります。

みなさんお待ちかねの秋鮭もそろそろ出始める季節になります。 それに合わせ、今日は鮭を使ったレシピを紹介します。 鮭は沢山料理方がありますので、今日は3つほどご紹介! また、秋鮭のシーズンになりましたら、いくつかご紹介し …

村上名産 鮭 切り身4種セット

いくら醤油漬、塩引き鮭、鮭の味噌漬、秋の味覚を先取り

今月もあと少し!もうすぐ食欲・味覚の秋がやってきます。 秋には鮭漁も始まります。そう、鮭が美味しい季節がやってきます 待ちきれないという方は、秋の味覚を先取りしちゃいましょう ★ 村上には百を超える鮭料理があります。 ★ …

鮭三昧

鮭ものがたり ご贈答用にぜひおススメ、鮭6品セット(化粧箱入)

今日もあいにくの雨模様で注意報も出続けていますが、 皆さんのところは大丈夫ですか? どうやら雨の被害は拡大してるようですね。 早くこの天気も回復に向かってくれればいいんですが…。 今日は起きて、”晴れた”と期待したのに午 …

鮭ものがたり 

御社のいくら醤油漬けや塩引鮭を食べたら他のものは食べられないです

●いつも有難う御座います。 御社のいくら醤油漬けや、塩引鮭を食べたら他のものは食べられないです。 夏の牡蠣もすごく美味しかったです。 ●前略 鮭の飯寿司やはたはた醤油干、柳鰈一夜干の購入に関し お世話になっております。 …

いくら醤油漬と塩引鮭

RSS 鮭の町村上の旨い塩引鮭や魚介 越後村上うおや

  • twitter
Copyright © uoya All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.