鮭の町で創業二百年 村上の旨い鮭や魚介紹介
村上旬情報

真鱈

厳冬の日本海でとれる旬の「真鱈(寒鱈)」はオスのお腹には白子がたっぷりつまり、肝臓(脂わた)にも脂がのって、鍋やガラ汁にするととろけるような味わいです。

味ものがたり 西京漬セット

旬の 天然真鯛 と サクラマス それと人気の 銀だら と 真鱈 を 風味豊かな西京味噌に漬け込みました 【天然真鯛の西京漬】  春から初夏にかけて日本海でとれる 天然真鯛 を  風味豊かな西京味噌に漬け込みました。 素材 …

西京漬セット

冬季限定! 真鱈(まだら)鍋セット

真鱈(まだら)鍋セット 毎日寒い日が続きますね~(>_<) こんな季節には、みんなで鍋を囲みましょう! 鍋によく合う魚は数々ありますが、 この時季ぜひ味わっておきたいのが 旬の真鱈(まだら) 。 厳冬の日本海 …

まだら鍋セット

冬の味覚『真鱈(まだら)鍋』 はじまりました

連日白い雪が降り積もっていますが、全国的に今年は天候が悪いようですね。 毎朝雪かきするのも一苦労です。 気温も0度を下回ることもしばしば…どこも寒くなってきました。 そんな皆様に朗報です大変お待たせいたしました、 『真鱈 …

真鱈鍋

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